名古屋、大須で江戸前寿司、和食のコース料理。デートの食事、接待に人気
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- ご予約の前に
日々、考えるのは
お客様にどう楽しんでいただくかということ―。
大須・上前津駅からほど近くに暖簾を掲げる鮨屋「田の頭（たのかしら）」は、カウンターのみの落ち着いた空間で至極の鮨をお届けしております。
お食事は、お客様とのやりとりから紡ぎ出される江戸前鮨と、創作和食を織り交ぜた〝おまかせコース〟のみを
ご用意。
日々市場から直接仕入れる食材は、それぞれの状態を見極め、丁寧な仕込みと握りの技術によって記憶に残る味に仕上げています。
味や見た目はもちろん、ご来店からお帰りになるまでをストーリーとして、お愉しみいただければ幸いです。
日々のお食事をはじめ、接待やデートなどの折にも、「田の頭（たのかしら）」へ足をお運びください。
ご挨拶
- 店主
- 田之頭 勇一
- 鮨屋と日本料理店で腕を磨いた後、
1998年に「田の頭」を開店。 - 〝僕の店だけど僕の店ではない。
皆が育ててくれた店。〟 - 日々お客様に感謝し、
常にお客様に愉しんでいただけるよう努めています。 
その一貫が芸術
- 口に入れた瞬間に、ふんわりとほぐれるシャリ。
豊かに広がる魚介の旨味。
鮨を握る際に大切にしている、ネタとシャリの一体感。
ただ美味しいだけではなく、その先にある、
感動を覚える味わいを目指した一貫を追求しております。
さて今日は
どんな気候かな。
- おもてなしの始まりは
お客様の気持ちを知るところから - 田の頭が毎日欠かさず行うこと。
それは営業開始直前に、
お店の外に出て天気や気温を肌で感じること。
お客様がどのような状態で来店されるかを予想し、
コースの始まりに喜んでいただける一品を考えます。
目の前でお客様の喜ぶ顔が見られることは幸せですが、
そのためには何ができるか、と考えている時も
幸せの時間なのです。
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- ホームページを見たと
お伝えいただけるとスムーズです。 - インボイス対応店
T-6810390608438
ご予約時の注意点
- ・店内は全席禁煙です。
- ・ご予約に合わせて食材の調達やお席のご用意をいたしますので、
当日キャンセルの場合、キャンセル料としてコース料金の100%を頂戴いたします。 - ・掲載写真は一例です。
- ・ご来店の際、香りの強い香水等のご使用はお控えくださいませ。
- ・ご紹介でお越しの際は、紹介者様のお名前をお聞かせください。
